用来观赏的动物是生肖猴。从和人类的关系角度分，十二生肖里的动物可分作四类。

第一类是能提供食物的畜养动物，包括羊、猪、鸡。

第二类是主要帮助人类工作的畜养动物，包括牛、马、狗。

第三类是非畜养的动物，包括鼠、虎、兔、蛇。

第四类是虚幻的动物龙。剩下的猴对人类来说，只具观赏性，所以答案是猴。