炸萝卜片正宗做法

用料：萝卜1根，面粉100克，鸡蛋1－2个，盐100克，泡打粉1克，牛奶250克。

炸鲜咸萝卜片儿的做法步骤

步骤 1：牛奶，面粉，泡打粉，鸡蛋，调制成面糊。

步骤 2：加入少量的泡打粉。

步骤 3：鲜萝卜快速腌制。萝卜切片1－2毫米的厚度。一层食盐一层萝卜片，叠好后腌制五分钟。放入水中清洗，尝一下咸度。太咸就再洗。

步骤 4：中火下锅挂糊炸制金黄出锅。

炸萝卜片正宗做法

1、食材：萝卜1根、油72g、盐2g、面粉26g、淀粉10g。

2、将要用的面粉份量、鸡蛋，都准备好。

3、然后，将萝卜去皮并切成片。

4、再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。

5、接下来就是将萝卜片、面粉与鸡蛋全部混合一起。

6、加入前面搅拌好的混合物中。

7、开中火，锅里倒入油。

8、油热后，把混合物放到中勺子里。

9、把所有的混合物都经过勺子炸至两面金黄色，捞出装盘即可。

炸萝卜片正宗做法

1、先我们把白萝卜切成夹刀片，准备好肉馅，放入葱花，姜末，花椒面，13香鸡粉，生抽，蚝油，老抽，鸡蛋，玉米淀粉清水的葱油搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅夹在萝卜中，夹好备用，再糊上面糊，面糊是由玉米淀粉面粉脆炸粉，按照1比1比1的比例制作。

3、锅中烧油油温四成热，下锅炸，飘起来后转中火，炸至金黄捞出，升高油温，再复炸一次，金黄酥脆，出锅即可。