烧窑洋芋做法：

1、在背风的地里挖一个直径20-30厘米，深30-50厘米的土坑，沿着挖好的坑，慢慢的用大小合适土块围出一个小土窑，土窑搭好后，开始生火待土窑上方的土块被烘烤的透，（做烧窑洋芋的关键）

2、选大小适中的洋芋，大了烤不熟，小了会烤过头。也可以放泥裹鸡蛋，南瓜等食材，土窑烧好后把洋芋放进去，洋芋放置完毕后就把土窑拆了，然后打碎土块均匀的盖在食材上面，再撒上一层细土即可。等待一小时后，焦香四溢的土窑焖洋芋就可以出炉啦！