主料：猪骨头适量，青橄榄1把。

辅料：生姜1块，盐少许，味精少许。

1、猪骨焯水：猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫。猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。

2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。

3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时。

4、出锅前加少许盐和味精调味即可。