主料

梨鱼300g

辅料油适量，盐适量，酸菜适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，小葱适量

步骤

1、梨鱼洗净宰杀干净。

2、在鱼两面都均匀撒一层盐。

3、锅中热油把鱼平铺在平底锅中。

4、煎至一面金黄后翻面。

5、在鱼身上撒一层姜丝。

6、再撒一层蒜米。

7、淋少许生抽。

8、把酸菜放在梨鱼身上。

9、倒入小半碗开水。

10、盖上锅盖焖煮一下。

11、煮至鱼熟透，撒一层葱花，断生即可