10斤虾可以做80个虾滑。

虾滑是用虾肉与淀粉、蛋清一起经过多次摔打搅拌后制作而成的，经过处理后虾滑的体积和重量都会增加，一般多用于火锅或是麻辣烫的食用中，口感嫩滑劲道又Q弹。煮虾滑时需要使用热水煮，若是冷水煮会使得虾滑随着温度升高的过程中反而食用价值会降低。