虫蛏子600g 圆葱半个 香菜适量 蒜5瓣 姜丝适量 葱适量 生抽适量 蚝油适量 郫县豆瓣酱2勺 小米辣2个 鸡精少许 油适量

1、 虫蛏子用水冲洗，加入水中几勺盐，放置2小时，让蛏子吐净沙子。

2、 焯水后洗净。

3、 准备好食材。

4、 控干水分。

5、 油热下入葱姜蒜、小米辣爆香。

6、 加入圆葱丝炒匀。

7、 下入蛏子炒匀。

8、 下入所有调料翻炒。

9、 成品。