经过冷冻的梭子蟹就不好直接清蒸，不然梭子蟹当中不洁净的冰块融化成水分进入到梭子蟹中，会影响梭子蟹的口感和营养等。

所以说，鲜活的梭子蟹可以直接蒸熟吃，而冷冻的要等到解冻以后再蒸，或者是直接切开清洗干净再蒸。