食材用料

低筋面粉106克，炼乳90克，蛋黄22克，黑巧克力10克，红豆沙适量

做法步骤：

1，将蛋黄加入80克炼乳中，搅拌均匀。

2，筛入90克低筋面粉。

3，搅拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟以上。

4，黑巧克力隔水融化在加入10克炼乳，3克蛋黄，搅拌均匀。

5，再筛入16克低筋面粉。

6，搅成团放入冰箱冷藏30分钟。

7，将豆沙分成等量小团。

8，从冰箱取出白色面团，分成等量小面团并将面力擀平包入豆沙。

9，包好滚圆收口朝下。

10，用巧克力面团做出熊猫耳朵。熊猫眼睛要将面团擀平用圆形裱花嘴按压。

11，再将花嘴转过来按下。

12，把耳朵眼睛都贴上。

13，再用牙签沾上巧克力画出眼珠和嘴巴。

14，放入预热好的烤箱，中层170度烤20分钟即可。

烹饪技巧

面团一定要经过冷藏，夏天热的所以我包时直接揪一小块擀平就包，如果全部等分到后面会越来越粘。

入烤箱后要注意关查如上色后要加盖锡纸。