最好是吉林延边黑木耳，泡发、洗净，开水里快速焯一下，控净水分，装盘“李锦记”生抽，加“芥末膏”，卸开，拌匀蘸着吃，妙极。 ，正确的做法是，先把发好的木儿，有水抄熟，起锅后，立即放入事先准备好的凉水中。

然后就把芥末和酱油弄好，好象有个比例，但是我忘了，你自己试试，现在把木耳捞起来，就可以吃了。木儿不煮，吃了是要拉肚子的。白木耳也可以这样吃的。