1、水分不一样：填鸭和樱桃鸭肉质含有的水分不一样，填鸭的肉水分多，樱桃谷鸭的肉水分少
2、肉的密度不一样：填鸭的肉松散，樱桃谷鸭的肉更紧致，有韧性
3、香味不一样：填鸭的肉香味差一点，樱桃谷鸭的肉香味好一点
4、鸭毛不一样：填鸭的鸭毛看上去非常油光滑亮，樱桃谷鸭的鸭毛显得更暗淡
5、喂养时间不一样：填鸭的喂养时间不超过三个月，而樱桃谷鸭的成长需要半年时间，填鸭的短毛更少而且鸭脚比樱桃谷鸭的更瘦弱。
填鸭和樱桃谷鸭的区别
樱桃谷鸭肉质偏红色、暗红色，烤制后表皮粗糙，柴而不烂，鸭皮难以咀嚼。更适合制作成我们在熟食店常买的鸭货，但因为其价格便宜，也被一些饭店做烤鸭用。
来自京郊的填鸭，严格控制在4斤半—4斤8两之间，皮下脂肪厚，烤制后皮肉分离明显，肉质颜色偏浅，肉质细腻，肥而不腻，鸭皮入口即化。来路正，鸭子大，这是一只优秀的北京烤鸭必备的素质
