把冻过的肉用清水在常温下解冻(也可自然解冻)肉化好用清水泡出血水再用清水洗干净放到闷罐里添加各种佐料，就可以做闷罐肉了。

 冷冻过的猪肉也可以灌香肠的，首先冷冻过的猪肉不要动时间太久，在几个月或半年都是没有问题的，要是冻时间太久了的猪肉，他会发财，而且吃起来也会有哈拉味儿的，所以我个人觉得不动，时间太长的猪肉是可以做香肠的，把它画好了，腌制好，直接灌就可以。