秋天的螺蛳寄生虫特别多。首先是因为螺蛳的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之螺蛳也是一种寄生动物，螺蛳的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。

但螺蛳里面有吸血虫、管圆线虫、肝片形吸虫和肺吸虫等寄生虫，所以食用时一定要煮熟，切勿多吃。