如果是中式火腿，比如金华火腿宣威火腿或者如皋火腿，（采用类似工艺加工的这类火腿还有西班牙火腿），其火腿上的孔（洞）是必须的，是加工工艺中一道工序称为“插签”造成的，目的是为了闻香，一般一个火腿有三签（三孔），不影响使用。

如果是西式火腿，在外包装完好的情况下，发现小孔也属于正常。