主料

沙虾 400克

辅料

食用油 100克

干红辣椒 根据个人口味

熟白芝麻 一小把

配料

盐 5克

味极鲜酱油 适量

葱 10克

姜 10克

做法步骤

1、大虾剪去虾须，挑去沙线，洗净

2、葱、姜、干辣椒准备好

3、入开水中焯水

4、捞起沥干水分

5、把油烧到七成热时倒入虾子炸酥

6、捞起沥尽油分盛入盘中

7、锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香

8、随后倒入炸酥的虾子

9、调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可，盛入盘中撒入熟芝麻。