主料

豆角300克

辅料

食用油适量，鸡精少许，欣和六月鲜酱油适量，葱姜蒜少许

步骤1

豆角先去掉两边的豆筋，再清洗干净，沥干水分。

步骤2

锅里放入适量的食用油，油温大约7、8成热的时候，把豆角放入油锅里炸

步骤3

等豆角炸至全部变色且炸透为止，用漏勺将其捞出控油备用

步骤4

锅里留底油，不需要太多，葱姜蒜爆香，再放入豆角翻炒，加入适量鲜酱油

步骤5

豆角炒出香味时，加入适量的清水，水量以基本没过豆角为宜，盖上盖子焖

步骤6

当锅里的汤汁基本干了就可以加少许鸡精调味出锅了