主料:鱼1斤

辅料:葱2根， 番茄2颗，酱油适量 ，姜丝适量，蒜头适量 ，料酒适量

做法步骤

1、 将买来的鱼洗干净，沥干水分，葱切段，番茄切片

2、 热锅，倒入一点油，爆香蒜头，葱头，下盐，下番茄翻炒

3、 紧接着将鱼放于锅中，放入姜丝，料酒，酱油，倒入半碗冷水，盖上锅盖，等它焖煮（想要汤多一点的话，汁儿就不用收的那么干哈）

4、 最后，起锅，撒上葱段，上盘