蒸肠粉可以用瓷盘

原料

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糯米粉 (适量)

面粉 (适量)

咸肉条 适量

葱花 适量

生抽 适量

熟油 适量

熟芝麻 适量

1/将粉开成米浆，稠度可以自己调。

2/在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右。

3/蒸好后在铲子上刷一层油，用铲子慢慢卷起

4/铲起以后放在碟子上。

5/加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻即可。