3两盐腌制不出美味腊菜

腌制腊菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。 食盐是腌制腊菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味腊菜。