原料：
羊肉400克（羊肉卷）
小葱1把
花椒5粒
生抽3汤匙
盐少许
做法：
1
羊肉卷装盘 鲜葱洗干净 备用
2
葱切段备用
3
将羊肉片焯水
4
焯过水的羊肉装盘备用
5
起锅到油 将花椒粒放入油里炸香 在倒入香葱翻炒随后加入生抽继续翻炒
6
将羊肉片倒入快要炒熟的香葱中翻炒 加少许盐
7
盛盘备用即可
大葱炒羊肉卷做法
主料
大葱两根，羊肉卷200克
辅料
蚝油两勺，生抽两勺，五香粉一勺，孜然一勺
1、 大葱切段
2、 炒锅放油，放入大葱翻炒，等变软后盛出
3、 另起锅放少许油，放入羊肉卷
4、 放生抽，蚝油翻炒
5、 加五香粉
6、 再放入炒好的大葱
7、 加适量孜然，翻炒均匀出锅
大葱炒羊肉卷做法
主料 羊肉卷 300g 大葱 80g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 3克 酱油 5ml 白酒 3ml 干辣椒 3g 料酒 3ml 步骤
1、准备好食材。
2、干辣椒切丝，打从斜着切断。3.羊肉卷解冻，冷水下锅。
4、倒入l料酒，大火焯水。
5、肉卷焯熟。
6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
7、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
8、下入焯好的羊肉卷。
9、快速翻炒均匀。
10、倒入酱油，白酒，盐，调味。
11、下入剩余的一半葱。
12、大火快速翻炒均匀即可。小贴士 1.羊肉卷我习惯用冷水下锅才焯掉血水，也可以羊肉卷解冻直接下锅翻炒。
2、白酒也可以用料酒替换。
3、大火快速翻炒，不宜炒的太久。
