电烧和柴烧主要区别就是制作工艺不一样。

电烧是用现代技术制作的德化白瓷。

柴烧是用传统工艺制作的德化白瓷。

德化白瓷是“中国瓷器之上品”。德化白瓷具有白度好，光泽度高，热稳定性强，耐温、耐压、耐磨耐腐蚀等特点，另具有釉色纯净温润、致密度高，透光度好等理化特色。