一、用料
海鱼两斤半
酸萝卜，酸笋，泡椒泡生姜。
葱一把，生姜一块，大蒜瓣两三个
喜欢吃蔬菜
盐，味精
花椒，辣椒油。
二、酸汤鱼的做法步骤
步骤 1
鱼切片洗干净，用料酒腌制半小时。
步骤 2
鱼骨头也用料酒腌制，把鱼骨分开是为了熬汤。
步骤 3
起锅烧油，把葱姜蒜放锅里爆香，加入鱼骨煎一下，倒入冷水。熬鱼汤的时候要用冷水，可以去掉鱼的腥味。
步骤 4
放入酸萝卜，酸笋，泡椒，泡生姜。放入盐，鸡精调味，熬成一锅酸汤。
步骤 5
另开一锅开水烫熟喜欢吃的蔬菜，装盘备用。
步骤 6
酸汤熬好以后把酸笋，酸萝卜全部捞出来，在烧开汤汁放入鱼片煮熟，出锅。
步骤 7
最后起锅烧油，淋上花椒粒，小香菜装盘。
