主料:基围虾400克，青椒一个，姜适量

料酒少许

油适量，盐适量，鸡精适量

1、 准备好虾。

2、清洗干净，剪掉虾须和虾脚。

3、挑掉虾线

4、去掉虾头，清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。

5、起锅烧油

6、油七成热时，下入虾煎香至酥。

7、下青椒翻炒均匀，加盐、鸡精调味。

8、起锅装盘