芋圆是在1946年被研发出来的,创始者为蔡林保云,居住在瑞芳。蔡林保云於1938年嫁到瑞芳,帮忙婆家经营杂货店,一开始在门口卖梅子清冰供路人止渴,後来便在门口摆起刨冰摊,并研发出芋圆。第三代蔡政建经营的芋圆店,为纪念奶奶创造芋圆,店名改为「保云芋圆」。
1970年代,一位阿柑姨於九份国小附近摆摊兼卖冰品,因客人要求开始增加芋圆当佐料,随著观光推广而成为当地著名小吃。
原创 | 2022-11-24 18:42:30 |浏览:1.6万
芋圆是在1946年被研发出来的,创始者为蔡林保云,居住在瑞芳。蔡林保云於1938年嫁到瑞芳,帮忙婆家经营杂货店,一开始在门口卖梅子清冰供路人止渴,後来便在门口摆起刨冰摊,并研发出芋圆。第三代蔡政建经营的芋圆店,为纪念奶奶创造芋圆,店名改为「保云芋圆」。
1970年代,一位阿柑姨於九份国小附近摆摊兼卖冰品,因客人要求开始增加芋圆当佐料,随著观光推广而成为当地著名小吃。
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