主料：

豆腐丝300克

辅料：

虾米30克

香菇2朵

青蒜2根

食盐适量

高汤适量

香油适量

步骤1

将豆腐丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用

步骤2

将开洋（海米）泡发，香菇洗净切大片，青蒜切末

步骤3

锅加放入清水，将豆腐丝放入锅中

步骤4

往锅中调入高汤精、盐

步骤5

再放入香菇片、泡好的开洋（海米），轻轻翻拌均匀，煮五分钟

步骤6

关火，撒上青蒜开，淋入香油即可