食材：鸡胸肉150公克，葵菜100公克，蕃茄100公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法:

1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.秋葵洗净蕃茄切丁蒜头切片备用。

3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起沖冷水后切丁再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。