第一次做冰粉总是会遇到很多问题，例如不知道手搓冰粉做出来为什么那么多水，其实这中间存在很多可能性，首先要考虑一下冰粉和水的比例问题，如果水放的太多一定会影响做冰粉的过程，我们放50克冰粉可以加入1300克左右的水，水质也会影响结果，一般要选择硬水，在家庭里面自己做冰粉的，可以选择自来水煮开，最后就是凝固剂的问题了，第一次把握不好用量，一定要严格遵照说明上的用量，否则凝固剂放多了也很容易使冰粉化成水。