深红葡萄花芽会分化成冬芽，夏芽，潜伏芽。

冬芽：是由几个副芽围绕一个主芽组成的混合芽，并且外有芽鱗包裹。芽内同时进行花芽分化，若有花序原基，则为花芽，若只有叶原基，则为叶芽。自然状态下冬芽一般当年不萌发，而是次年春季萌发。

夏芽：又称裸芽，与冬芽并列生长于叶贩处的无包裹芽。一般不进行花芽分化，不过在各种物理化学等措施的诱导下，也是能形成花芽的。

潜伏芽：也叫隐芽，是位于皮层下未完全发育的芽，通常情况下不萌发，只有当葡萄生怡处于严重逆境胁迫等刺激后才会萌发。