明胶做牛奶布丁，你首先要知道明胶的质量。明胶有明胶粉和明胶干品。我不知道你用的那种明胶粉质量好的能1比100左右。不好的1比50 左右。

最笨的办法就是你在放明胶前先称好重量。再把放入的水也称好。熬出后你尝尝口感。然后适当的调整比例。

明胶做牛奶布丁的量是多少

用的是片状明胶.一片1.5g ，共5片，可以做300g的布丁. 原料明胶片:1.5g＊5牛奶: 300cc砂糖: 适量香草精:3～5滴