食材：方便面2包，鸡蛋1只，中个洋葱丝1个，香肠片4条左右，蒜蓉2汤匙，青椒丝1个

辅料：食用油适量，沙茶酱2汤匙，糖1/2茶匙，蚝油1汤匙，即食面麻油2包，水1汤匙

做法

1、将方便面先煮至8成熟(面仍然硬心，可以用筷子一根根夹起)，立即过冷水，沥水备用。

2、快火下油起锅，爆香蒜蓉，再加洋葱下少许盐炒软，加香肠炒香。

3、加入青椒炒香，再加入汁料和即食面快手用筷子拌匀装盘，再将蛋用少许油煎成半生熟，放在面上即成。