那也是分个人喜欢，有些人就喜欢吃刚摘的新鲜嫩南瓜，有些人就喜欢吃嫩南瓜晒干的。不过嫩南瓜晒干的存放的久一些，干的嫩南瓜适合在农村，因为农村人一到冬天基本就没有什么菜了。

他们到夏天的时候就喜欢把嫩南瓜，茄子，辣椒，虹豆 晒干了存放到冬腊正月份吃，而且那个时候吃还是一新鲜菜。