回脚板薯也叫它大脚薯、牛脚薯、毛薯、足薯和大薯等，它是薯蓣科薯蓣属的一种藤本植物的根茎。脚板薯的成熟期比较特殊，一般都是在入冬以后才采挖，从11-第二年的1月份是其采挖期。不过脚板薯却不耐低温，经过霜打以后，地上的植株就会枯萎死掉，如果温度继续下降，地下的脚板薯就会被冻掉，北方气温低，不可以种植。
脚板薯北方可以种植吗
不可以
脚板薯也值得人们开发种植，因为它比较不耐冻，只适合在有无霜期的地区种植，所以北方并不适合种，在南方可以适当发展种植
脚板薯又叫脚板苕、大薯、红火苕、脚红苕，和山药一样都是生长在地下的根茎类植物，它一般有两种颜色，白色和紫红色，切开后里面和山药差不多，带有黏液，很多人认为它是一种野生山药。不少读者会觉得脚板薯这个名字很奇特，确实，因为它的地下根茎长得并不规则，有些长得扁扁的，就好像人的大脚板一样，人们就直接称呼它为脚板薯了，久而久之，这个“土俗”的名字便传开了
