不可以直接吃，不太干净，买回家清洗一下。如果要凉拌的话，最好是过一下水

1、凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。

2、夏季吃凉粉消暑解渴冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。