1、压榨法

压榨法是指用榨汁机压榨桂花，从中提取精油，然后除去杂质。桂花要先浸泡后压。

2、蒸馏法

蒸馏法是将桂花的同位素通过加热分离得到精油的一种方法。缺点是消耗太多的能量。

3、吸香法

吸香法也是提取桂花精油的方法之一，但成本太高，不适合目前使用。

4、冷冻桂花

鲜桂花一般采用冷冻干燥的方法，提取出桂花精油，使桂花精油的香味更加浓郁