主料
娃娃菜1棵
油豆腐12个
牛肉丸5个
绿豆粉丝1把
辅料
香葱2棵
调料
姜片3片
食盐适量
白胡椒粉少许
芝麻油适量
1、 主料：娃娃菜1棵、油豆腐12个、牛肉丸5个、绿豆粉丝1把辅料：香葱2棵、姜片3片、食盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油适量。
2、 处理食材，油豆腐泡、牛肉丸分别切成两半备用。
3、 娃娃菜洗净控干水份，切成大块或者用手撕成大块。
4、 锅中放入高汤，下入牛肉丸，放入一块拍扁的姜块煮沸后汆几分钟，煮至牛肉丸飘起来，确定肉丸熟透。
5、 煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一会。煮至白菜变软，放入绿豆粉丝。先把白菜煮软在下粉丝，这样粉丝会更爽滑，粉丝不用提前泡软，用水冲洗干净直接下锅就可以。
6、 煮至粉丝透明大白菜柔软加入适量食盐、白胡椒粉即可关火盛出。
夹板丸子汤家常做法
鸡架
步骤2
将鸡架放入锅里，放适量水，将葱，姜放入，大火烧开后转小火煲1小时后备用
步骤3
煲好的鸡汤
步骤4
粉丝泡发，香菇去根
步骤5
青菜洗净
步骤6
锅里注入鸡汤烧开
步骤7
将夹心丸子和香菇一同放入
步骤8
煮至丸子发胀
步骤9
加入粉丝，青菜煮熟，放盐，麻油调味即可
