材料：
椰子1个，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、首先将椰子切开，取出椰子里面相椰子汁和椰瓤，放在碗里备用。
2、然后将粳米洗干净放入砂锅内，加适量的水煮粥等待粥刚熟时，这个时候就可以加入椰子汁、椰瓤和冰糖，然后继续熬煮，最后煮至粥汁稠浓即成。
椰子粥做法
原料：
大米 150g
新鲜椰肉（或椰肉条） 适量
清水 两升
白糖 适量
步骤：
1、 将大米淘洗干净。
2、 挖出的新鲜椰肉适量，切碎。
3、 将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮。
4、 开锅，椰香扑鼻。依个人口味加入适量白砂糖
