材料：芒果数个，糖 适量 水适量
制作方法：
1、将芒果放在清水里洗净，洗净削皮。
2、将芒果切片，最好是切薄一点（晒制时间短）。
3、芒果中加入糖、适量的水，腌制均匀。
4、浸泡两小时后，将芒果捞出晒干。
5、晒制3天左右就可以晒干了，装在盒子里密封。
广东腌制芒果干的做法
1、锅里倒入清水放入白糖煮至融化。根据个人口味适当添加。煮开后放电风扇前吹凉。放多少水或糖要看芒果多少去衡量
2、将芒果削皮。最后选用生熟适中的芒果，用刀切除厚度均匀的芒果片。大概4毫米厚左右
3、把切好的芒果装入盆中加入晾凉的糖水。正好没过芒果片即可
4、用保鲜膜封好。放入冰箱冷藏1晚。使其腌制入味
5、第二天从冰箱拿出腌制好的芒果片。沥干水分。然后将芒果片整齐地铺放再网架上
6、拿到阳台晒一天。晒到表面收缩。摸起来是干燥的就可以吃了。
广东腌制芒果干的做法
1、首先把芒果水冲洗干净，用刨子把皮削掉，然后去核，再把果肉切成条或者厚片状，用少许盐翻拌，一定不要太多盐，装入容器里腌制半小时，用盐腌制片刻会出水，再把芒果用清水浸泡漂洗沥干，(如果你的芒果已经熟了，就不用做这一步工作)再用白糖腌一遍，想甜一点就多加一点。夏天放冰箱腌制一晚上。
2、第二天从冰箱拿出来，煮一锅水，看你的芒果的量定水位，可以淹没芒果就可以，太多没有必要的哈，喜欢甜一点的加一小块冰糖在水里，煮一会儿，冰糖化开成了糖水!
3、水开了，把芒果连水带汤一起倒入锅内煮，煮开小火再煮五分钟左右，焖一会儿，用漏勺捞出芒果，倒在一个盘子里，盘子里最好垫一条干净的干毛巾，这样可以吸干水分!晾凉，再把芒果条移到一个你用来晾晒的用具里，夏天两个大太阳足够可以晒干
