批发手工制作的饺子利润并不是很高大约有百分之二十五左右，饺子皮可以现成的购买。主要利润在馅料里，品种多样化才能增加利润。比如普通的白菜肉馅、荠菜猪肉双茹肉馅、芹菜肉玉米馅、考究一点的芹菜肉馅加虾仁一个、玉米粒肉马蹄馅，这样平均利润可以达到二十五以上。