薄荷不易煮太久，煲汤建议快关火时放，如果煮茶水建议3～5分钟左右，这样薄荷叶子还是青青的。薄荷叶在晒干以后可以用来泡水喝，在需要的时候可以取五克晒干以后的薄荷叶，二克绿茶以及适量的冰糖，在锅中加清水烧开放入准备好的干薄荷叶和绿茶，再放入冰糖一起煮五分钟，取出以后过滤，得到的液体可以直接代茶饮用。