食材清单
牛腿肉 150g 、 黄豆酱 250g 、 甜面酱 100g 、 小葱 50g 、 生姜 100g 、 大蒜 30g 、 干辣椒 50g 、 花椒 20g 、 鸡精 、 糖 、 料酒
做法步骤：
步骤1/5
牛腿肉切小丁，加葱姜入锅煮15分钟后捞出。
步骤2/5
切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。
步骤3/5
热锅少油，下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。
步骤4/5
加黄豆酱、甜面酱、少许料酒和牛肉丁，小火慢熬半小时，要不停搅拌防止糊锅。
步骤5/5
最后用1/4勺糖和1/4勺鸡精调味。
