盐干牛百叶不是干什么的，是为了方便保存牛百叶，方便食用牛百叶。首先我们把牛白叶清洗干净，清洗干净以后晾干晾干，以后擦盐擦盐腌制，一天24小时，然后第二天把它放到阳光下，暴晒晒了以后就可以随时吃随时切了炸着吃，煮着吃。