如果是希望喝绿豆汤清凉下火，只要水开后，煮五分钟就可以断电关火了。如果希望清热解毒，绿豆汤需要多熬一会，直到把绿豆炖烂，一般需要半个小时以上时间。

所以绿豆汤煮多久，关键看您需要什么功效，绿豆除了是食物，也是很好的中药材，采用中药药性熬煮绿豆汤，往往有更好的效果。