用料
猪肉 2斤
葱姜蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
料酒 1勺
生抽 4勺
老抽 自愿
盐 自愿
草果，豆蔻 可以不放
做法步骤
步骤 1
今年这猪太野了，咬人，把铁栏杆拱坏了跑出来撒欢儿，太吓人了（因为去年养的大粉猪太肥了，人家说黑猪瘦，今年换了这家伙）
步骤 2
养的猪宰了，拿回来半只猪，搞起来
步骤 3
葱姜蒜，花椒，大料，草果，豆蔻
步骤 4
把猪肉放入冷水中泡血水，水倒掉，肉洗干净，重新放入冷水，倒入一勺料酒
步骤 5
中火，慢慢的把浮沫撇干净，我没有再换水也没有洗肉
步骤 6
佐料都放进去，大火开锅，转小火煮40-50分钟，老人牙口不好的可以50分钟到1小时
步骤 7
煮好的肉把肉汤撇出来一半，放入冰糖
步骤 8
放4勺生抽，我没放老抽（喜欢深色的可以换1勺老抽）
步骤 9
煮开后小火20分钟
步骤 10
大火收汁即可
