古代对玉米窝窝头的称呼是：黄窝窝。

1、玉米面作为生活中的粗粮，当下流行的只是喝稀饭，名叫玉米粥，而对蒸出来的纯玉米面馒头，则称为窝窝头。窝窝头在古代不叫窝窝头。因为玉米面蒸出来的窝窝头是金黄色的，所以人们称它为“黄窝窝”。尤其在豫北农村，称“黄窝窝”名称的更是普遍现象。称其为“窝窝头”名称，也是新中国建国以后慢慢叫起来的。

2、鉴于上述理由，玉米面蒸出来的窝窝头，在古时候称其为“黄窝窝”。