主料：豆腐200克

辅料：油30克 、盐3克 、蚝油6克 、生抽5克 醋3克、 香菜5克 、玉米淀粉15克

做法：

1、买来的白豆腐切方块，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油

2、炸出的豆腐捞出控干油，玉米淀粉加水调成水淀粉

3、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香

4、倒入醋、生抽、蚝油、盐

5、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠

6、然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面