500克低筋面粉可以做50～60个50克的小月饼皮。

以50克的月饼模具为例，50克的月饼通常面皮为20克，馅料30克。而在这20克的面皮里面，油，糖大约有8--10克。所以一个50克的月饼实际使用面粉10--12克，所以500克的低筋面粉大约可以制作50--60个月饼（50克的小月饼）。这里仅仅是大概估算，实际有一定误差