关东煮是用不锈钢质地的九宫格锅制作的，九宫格锅是可以将关东煮的食材进行分类，蔬菜类，肉类，丸子类，娃娃菜类，生菜一类，家中没有九宫格的锅，一般用鸳鸯锅或类似寿喜锅的锅子也能做，关东煮美味的汤汁和食材才是好吃的点。放点儿盐，就不酸了。