主料：花生米500g

辅料：盐适量，醋适量，鲜酱油适量，干辣椒适量，香叶适量，八角适量，花椒粒适量，桂皮适量

1、 花生米洗净后用温水浸泡三个小时左右。

2、 调料：干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒用水冲洗干净。

3、 全部调料放入汤锅中，加入醋、盐、鲜酱油和清水。

4、 放在煤气灶上。

5、 大火烧开后调中小火焖煮15分钟左右关火。

6、 煮好的花生自然冷却后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。