双汇泡椒风味香肠深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，填充淀粉、植物蛋白粉，再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制， 再经过高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜香微辣爽口、携带方便、食用简单、保质期在180天。