闻香，品尝和观察颜色。 1、干红葡萄酒的含糖量很低，基本没有甜度，若干红葡萄酒的酒体是紫红色表示干红年份较轻，若酒体呈深黑色，则表示酒体比较厚重。

2、选择葡萄酒时可以品尝，口感柔顺，香气十分浓郁的葡萄酒酒质较好，若香气中出现了煮水果的味道，表示已经不适合饮用了。